CREMA DE GUISANTES CON SOFRITO DE JAMÓN SERRANO

2019-04-08
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dietas

Ingredients

  • - 200g de guisantes
  • - ¼ de batata (boniato)
  • - 2 dientes de ajo
  • TOPPING
  • - 2 lonchas de jamón serrano troceadas
  • - 2 dientes de ajo
  • - ¼ de puerro
  • - Pimienta negra
  • - Pimentón dulce
  • - Aceite de oliva virgen extra

Method

Step 1

- Pelar, lavar y trocear la batata, cocerla junto al ajo, durante 30-40 minutos, escurrir

Step 2

- Cocer los guisantes, durante 10 minutos, escurrir, reservando parte del agua.

Step 3

- Mezclar los guisantes con la batata y triturar, añadir parte del agua reservada si vemos que se queda espeso.

Step 4

TOPPING

Step 5

- Laminar los dientes de ajo y picar el puerro, sofreír con un poco de aceite de oliva.

Step 6

- Cuando se dore, añadir el jamón serrano, añadir pimienta negra y sofreír un poco más , apagar el fuego y añadir el pimentón dulce.

Step 7

- Colocar la mezcla sobre la crema .

La receta es propiedad de NHR NUTRICION, está protegida por las Leyes de Propiedad Intelectual. Esta prohibida su copia, difusión o reproducción por cualquier medio.© NHR Nutrición 2019.

Natalia hr. nhr nutrición®.

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