CREMA DE SETAS A LA CÚRCUMA CON TOPPING DE PUERRO Y CALABACIN
2017-03-14- Cuisine: New cuisine
- Skill Level: Muy fácil
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 20m
Ingredients
- - ¼ de cebolla
- - ½ puerro
- - 150g de setas
- - Cúrcuma
- - Sal
- - Aceite de oliva
- TOPPING
- - ½ de puerro
- - ½ de calabacín pequeño
Method
Step 1
- Trocear las setas el puerro y la cebolla, rehogar con un poco de aceite; añadir agua hasta cubrir las verduras y cocer.
Step 2
- Pasar por la batidora, añadir la cúrcuma y dejar hasta que comience a hervir de nuevo, retirar del fuego.
Step 3
- TOPPING: Trocear en finas tiras el puerro y el calabacín, salpimentar y dorar en una sartén; colocarlo sobre la crema.
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Natalia hr. nhr nutrición®.
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