SOLOMILLO EN SALSA DE AZAFRÁN CON AVELLANAS

2017-10-18
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dietas

Ingredients

  • - 150g solomillo de cerdo.
  • - 2 pimientos del piquillo
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 3 cebollas chalota.
  • - ½ vaso de vino blanco.
  • - azafrán
  • - 50g de queso de untar light.
  • - sal
  • - pimienta negra
  • - 8 avellanas
  • - aceite de oliva

Method

Step 1

- Trocear y dorar el solomillo salpimentado por ambos lados.

Step 2

- Partir las cebollas en dos y sofreír en la sartén junto a los dientes de ajo picado, añadir sal, pimienta negra y un poco de azafrán; incorporar el vino blanco y dejar reducir.

Step 3

- Añadir el queso de untar light y remover, retirar del fuego.

Step 4

- Tritular los avellanas e incorporarles aceite de oliva de 1° de acidez.

Step 5

- Laminar los pimientos y dorarlos en la sartén.

Step 6

- Presentar el solomillo con la salsa en el fondo y los pimientos y las avellanas por encima.

La receta es propiedad de NHR NUTRICION, está protegida por las Leyes de Propiedad Intelectual. Esta prohibida su copia, difusión o reproducción por cualquier medio.© NHR Nutrición 2016.

Natalia hr. nhr nutrición®.

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