SOLOMILLO EN SALSA DE AZAFRÁN CON AVELLANAS
2017-10-18- Cuisine: New cuisine
- Skill Level: Fácil
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
dietas
Ingredients
- - 150g solomillo de cerdo.
- - 2 pimientos del piquillo
- - 2 dientes de ajo.
- - 3 cebollas chalota.
- - ½ vaso de vino blanco.
- - azafrán
- - 50g de queso de untar light.
- - sal
- - pimienta negra
- - 8 avellanas
- - aceite de oliva
Method
Step 1
- Trocear y dorar el solomillo salpimentado por ambos lados.
Step 2
- Partir las cebollas en dos y sofreír en la sartén junto a los dientes de ajo picado, añadir sal, pimienta negra y un poco de azafrán; incorporar el vino blanco y dejar reducir.
Step 3
- Añadir el queso de untar light y remover, retirar del fuego.
Step 4
- Tritular los avellanas e incorporarles aceite de oliva de 1° de acidez.
Step 5
- Laminar los pimientos y dorarlos en la sartén.
Step 6
- Presentar el solomillo con la salsa en el fondo y los pimientos y las avellanas por encima.
La receta es propiedad de NHR NUTRICION, está protegida por las Leyes de Propiedad Intelectual. Esta prohibida su copia, difusión o reproducción por cualquier medio.© NHR Nutrición 2016.
Natalia hr. nhr nutrición®.
Nutricionista Las Palmas, Dietista Las Palmas.
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